食品营养与健康专业简介

食品营养与健康专业

u 专业简介

食品营养与健康专业紧扣健康中国国家战略，全面落实《“健康中国2030” 规划纲要》部署要求，精准对接新时代食品产业转型升级与全民营养健康核心需求，是潍坊学院依托优势学科新设的特色本科专业。本专业以食品科学与营养学为核心，聚焦食品品质、营养代谢、功能活性及膳食与健康关联机制，以科学营养守护国民健康，以技术创新赋能食品产业升级，为大健康产业高质量发展提供坚实人才与智力支撑。 

 

u 培养目标

本专业全面落实立德树人根本任务，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备坚定理想信念与良好职业素养的应用型工程技术人才。课程体系强化基础理论与实践技能深度融合，着力培育学生宽厚的科学素养、人文情怀、创新意识与技术沟通能力。学生系统掌握食品营养、分析检测、食品工程、质量安全等核心知识，依托学院优质师资与高水平实验实训平台，具备健康食品研发、成分分析、品质管控、营养评价等专业能力，能够胜任食品营养与健康领域技术研发、检测检验、生产管理、质量控制等岗位工作。 

u 主要课程

食品营养学、食品化学、食品原料学、营养与代谢、食品分析、食品工程原理、食品机械与设备、食品保藏原理与技术、食品安全学、微生物学、细胞生物学、人体解剖生理学、食品工程高新技术、食品工程导论等。

u 学制层次

本专业实行弹性学制，标准学制4年，修业年限3～6年。

本专业毕业生可授予工学学士学位。

u 办学条件

本专业现有全职专任教师25名，其中高级职称教师10人，博士21人，拥有生物学、农学、食品和营养健康科学等多方向的科研创新团队，承担了20余项纵横向课题的研发和应用示范；建有食品学科基础实验室、食品工程与微生物、食品理化检测、营养与健康、食品新产品开发与创制等6个专业教学实验室；与山东省农科院、中国海洋大学、山东第二医科大学、潍坊市中医院等高校科研院所建立长期的合作关系，与山东半岛20余家食品企业合作共建产学研综合创新平台，为学生科研实践和就业实习提供条件保障。

u 未来发展

本专业紧扣健康中国与大食物观发展方向，就业面广、发展空间广阔。毕业生可在食品健康产业、科研院所、政府监管、医疗卫生、健康管理等领域快速成长为技术骨干、研发主管、质量负责人、营养指导师、行业管理者；也可继续攻读食品科学与工程、营养学、公共卫生等方向硕士、博士学位，深耕学术研究。随着全民健康意识提升与健康食品产业高速发展，专业人才需求持续旺盛，职业发展稳定、前景广阔，能够在服务国民营养健康、推动食品产业高质量发展中实现个人价值与社会贡献。

欢迎广大学子报考潍坊学院食品营养与健康专业！

专业招生联系人：

段老师  18561502227（微信同号）